• Minggu, 3 Juli 2022

Resep Mudah Membuat Kimchi, Makanan Fermentasi Ala Korea. Baik Untuk Kesehatan Usus Loh!

- Minggu, 27 Februari 2022 | 06:00 WIB
Resep Mudah Membuat Kimchi
Resep Mudah Membuat Kimchi

Warta Nasional - Cara membuat kimchi sediri dirumah. Kalian sudah pada tahu belum, kalau makanan fermentasi itu bagus untuk bakteri baik di usus kita?

Para pecinta drakor pasti sering melihat, selalu ada sajian menu kimchi di sana. Sekarang kalian bisa bikin sendiri loh di rumah, mudah banget caranya. Yuk simak di sini!

Bahan membuat kimchi sendiri :


- 2 kg sawi putih, potong kasar

- 3 buah wortel, potong korek api

- 4 batang daun bawang

- 3- 4 sdm garam

Bumbu membuat kimchi dirumah :


- 5 sdm tepung beras

- 350 ml air

- 150 ml kecap ikan

- 200 gr cabai bubuk korea gochugaru

- 3 sdm gula pasir

- 1 buah bawang bombay, cincang halus

- 5 buah bawang putih, cincang halus

- 4 cm jahe, cincang halus

Berikut Cara membuat kimchi sendiri dirumah :

 


- Potong sawi putih dan wortel lalu taburi 2-3sdm garam, remas- remas, diamkan 20 menit

- Setelah itu bilas sawi putih dan wortel 2-3x bilas untuk menghilangkan garam, bilasan terakhir menggunakan air matang. Tiriskan.

- Haluskan bawang putih dan jahe, sampai halus. Sisihkan

- Siapkan panci, masukan air dan tepung beras masak sampai mengental, menjadi gumpalan adonan.

- Angkat, masukan kecap ikan, cabai bubuk, gula pasir, bawang bombay dan bawang putih dan jahe yang sudah di haluskan.

- Aduk rata, pastikan bumbu dalam keadaan dingin.

Tuangkan bumbu ke dalam mangkuk yang berisi sawi dan wortel, aduk rata menggunakan tangan.. Jangan lupa untuk mencicipi, sesuaikan asin manisnya.

Masukan ke wadah, sambil di tekan- tekan dan jangan terlalu penuh. Diamkan di suhu ruang, selama 2-3 hari.

Note: Setiap hari tutup di buka, untuk membuang gas hasil fermentasi.

Demikianlah cara membuat kimchi sendiri di rumah. Selamat mencoba.

Sumber : berbagai sumber
Penulis : Miladdina Nurkhasanah
Editor : Siswanto

Editor: Redaksi

Tags

Terkini

Resep Kastangel Keju; Renyah, dan Lumer di Mulut

Jumat, 15 April 2022 | 05:24 WIB

Menu Sahur Sehat, Tak Mudah Lapar Simak di Sini

Kamis, 7 April 2022 | 03:25 WIB

Menu Takjil Favorit: Olahan Pisang Enak dan Simple

Selasa, 5 April 2022 | 02:46 WIB

Resep Membuat Seblak Sederhana, Mudah dan Enak!

Sabtu, 12 Maret 2022 | 07:07 WIB
X